Le Petit Journal du Thé

Tout amateur de thé a caressé l'idée d'offrir à ses invités le "grand service". Outre le fait qu'il ne suffit pas de se procurer un beau service à l'anglaise, on butte souvent sur l'absence des accessoires qui font le charme de la "démonstration". Mais la science tourne souvent à la vanité si l'on ne s'est pas inquiété de l'eau et si l'on n'a pas séparé l'infusion et le thé proprement dit. C'est tout cela que nous allons voir ensemble. - infuseuse et théière - Le grand service convoque les ustensiles suivants : - 1 bouilloire électrique - 1 pot à eau - 1 théière de porcelaine de contenance adaptée au nombre de convives - 1 nombre de tasses à thé ou gobelets avec ou sans soucoupes, mais à l'intérieur de paroi blanc - 1 infuseuse (seconde théière soit de fonte, soit de grès, faïence, terre cuite ou porcelaine) adaptée au nombre de convives - 1 entonnoir spécialisé (voir l'image plus bas) - 1 boîte