Le Petit Journal du Thé

Ma Tante du Canada me fait passer ces deux recettes. Consommé de thé Pour 5 personnes Ingrédients 5 tasses de bouillon de légume 4 grains d'ail gros, émincés finement 3 cueillerées de thym séché, pilé à nouveau 3 tasses de brocoli haché fin. Si vous n'en avez pas sous la main, prenez des choux de Bruxelles bien épluchés et hachés de même. 1 demi-livre de macaronis, petits, sinon vermicelles 1 tasse de thé vert infusé assez fort 2 cueillerées de jus de citron (environ un petit citron) 1 pincée de poivre (plutôt noir) et ultérieurement la pincée de sel de mer en rectification. Préparation Mélangez le bouillon froid et le thym dans une casserolle épaisse et ajouter l'ail. Porter à ébullition. Plongez-y le broccoli et les macaroni en remuant à la cuillère de bois, et réduisez le feu dès que ça mousse. Le temps est donné par la cuisson du macaroni, "al dente" ou cuit. Prévoyez 10 minutes environ. Versez dans la casserole le thé et poussez le feu pendant une minute. Ret