Le Petit Journal du Thé

Aujourd'hui nous vous parlons du thé Honeybush (de la part de BellaOnline , the voice of women ). Le honeybush est tiré d'une plante indigène d'Afrique du Sud qui ressemble de loin à notre genêt à balai, utilisée depuis des siècles pour faire une infusion sucrée au goût de miel. La plante vient des montagnes du Cap et produit de petites feuilles et des fleurs jaunes odorantes que l'on cueille à la main. C'est la Compagnie hollandaise des Indes orientales, établie en 1652 au cap de Bonne Espérance pour contrôler le commerce d'épices et de thés indiens, qui reconnut localement au bénéfice de ses expatriés ce substitut agréable au thé d'importation très onéreux. Ils avaient remarqué que les Khoi-Khoi ramassaient le honeybush pour soigner les affections respiratoires comme les bronchites. C'était donc une utilisation proche de celle du miel d'Europe. Il en firent un remède et un plaisir désaltérant. Si aujourd'hui encore le honeybush est récolté su